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酷热的夏季是良多人又爱又恨的季候。夏季太热，简单让人出胃口。夏季怎样饮食才气更安康呢?夏季饮食准则有哪些呢?上面小编便去先容夏季饮食准则。

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福自“苦”中来

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苦味食物中所含有的生物碱存在消暑清热、增进血液循环、舒张血管等药理作用。热天得当吃些苦味食物，不只能清心除烦、醒脑提神，且可促进食欲、健脾利胃。

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啤酒：啤酒中含有丰硕的氨基酸、蛋白质、糖、矿物质及其它无益人体安康的身分，素有“液体面包”之誉。炎天适量饮用一些啤酒可起到健胃、清目、散热、解渴、止咳、利尿、消弭疲惫、规复膂力等作用，实为夏日幻想的饮料。

苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜存在删食欲、助消化、除热邪、解疲倦、清心明目等作用。

苦笋：苦笋滋味苦中带甜，性凉而不寒，存在消暑解毒、健胃消积等功能。人们常用苦笋、排骨、青菜等质料做成多种好菜，味美适口，可谓夏日蔬中下品。

另外，苦菜、茶叶、咖啡等苦味食物亦可酌情选用。应留神的是，食用苦味食物不宜适量，不然能够惹起恶心、吐逆等症状。

留神增补盐分跟维生素

盛夏，人体大批排汗，氯化钠损失比力多，故应正在增补水份的同时，留神增补盐分。天天可饮用一些盐开水，以连结体内酸碱均衡跟渗透压绝对不变。营养学家借发起：低温季候最好每人每天能增补维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，如许可削减体内糖类跟组织卵白的耗损，有益于人体安康。故正在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食品，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其成品、植物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

不成过食冷饮跟饮料

天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到必然的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等资料制成，不成食之过多，过食会使胃肠温度降低，惹起不规则膨胀，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的种类较多，多饮会影响食欲，严峻可毁伤脾胃或招致胃肠功能杂乱。

夏日勿忘补钾

暑天出汗多，随汗液散失的钾离子也比力多，由此形成的低血钾景象，会惹起人体疲倦有力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防备缺钾最无效的方式是多吃含钾食品，新颖蔬菜跟生果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多吃茶品茗，既可消暑，又能补钾，堪称事半功倍。

讲求饮食卫生

暑天饮食卫生特殊紧张，必需养成优越的饮食卫生跟团体卫生习惯。不要购蜕变的食物质料;膳食最好现做现吃;生吃水果要荡涤消毒;正在做凉菜时，应减蒜泥跟醋，既可调味，又能杀菌，另有促进食欲的作用;即便气象再热，饮食上也不成过份贪凉，以防备病原微生物浑水摸鱼。

暑天最宜清补

正在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为准则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应取舍存在油腻滋阴功能的食物，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。经公道烹饪，可做成多种美味佳肴，不只能促进食欲、增补养分，且可消暑健身。另外，借可进食绿豆粥、藊豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们存在必然的驱暑生津功能，并且味美适口。

此外，正在低温情况下，人体内蛋白质代谢放慢，能量消耗增加，是以蛋白质的供给必需酌量增长，逐日的 入量正在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶跟豆制品等优良蛋白质，以知足盛夏机体代谢的需要。同时，为促进食欲，正在饮食建造方面应力图烹饪适口，留神花色品种的增长跟变更，亦可适量选用一些辛香类调味品。

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